ゲジさん

イヤな虫に遭遇する季節になりました。
今回は虫ネタですので、お嫌いな方はスルーして下さい。


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ゼラチンを使ったお菓子にハマってます

少し前までヨーグルトにハマっていましたが、6月に入ってからコーヒーゼリーや抹茶プリンなど、ゼラチンを使ったお菓子にハマっています( *´艸`)

私はあまり「ゼリー」は好きではありません。
今はコーヒーを毎食後に飲むくらい、コーヒー好きになっていますが、以前コーヒーはあまり好きではなく、ほとんど飲みませんでした。
でも、ゼリー・コーヒー共に好きではないのに、なぜかコーヒーゼリーはその頃から好きでした。

先日久~しぶりに市販の安いコーヒーゼリーを買って食べたら、味気なく感じて、それなら自分でコーヒーゼリー作った方がおいしいのでは…と思い、作ってみたらあら!簡単!
しかも濃くておいしい♪

ゼリーよりムースやプリンの方が好きですので、抹茶プリンも挑戦してみると、これまたおいしい♪
抹茶味大好きですので、最近はコーヒーゼリーより抹茶プリンの方が多く作っているくらいです(*^^*)
次はココアプリン(ココアムース)作ってみようと思っています♪

2016061703.jpgコーヒーを飲むときはいつもコーヒーメーカーでドリップしたコーヒーを飲んでいますので、ちょっと濃い目にコーヒーを作りそれを使いました。

【コーヒーゼリー】
コーヒー(少し濃い目) 300cc
顆粒ゼラチン  5g
砂糖  お好み

・コーヒーが熱いうちに砂糖とゼラチンを入れ、よくかき混ぜます。
・粗熱を取り、容器に入れて冷蔵庫で冷やします。
・冷えて固まったらお好みで生クリームやミルクをかけて。
※私は砂糖を少なめで作り、食べるときにオリゴ糖シロップをかけて甘みの調整をしています。

【抹茶プリン】
抹茶 大さじ1
水 大さじ1(抹茶を練る用)
牛乳 200cc
生クリーム 100cc
砂糖 40g
顆粒ゼラチン 5g

・抹茶は分量の水で練っておきます。
・鍋に牛乳、砂糖を入れて混ぜながら火にかけ、沸騰直前で火を止めてゼラチンパウダーをを加えてよく溶かします。
・この牛乳液を抹茶に少量ずつ加えてよく混ぜ、生クリームを加えて混ぜます。
・よく混ぜながら粗熱をとり、容器に入れて冷蔵庫で冷やします。

上記抹茶プリンが固まったあと、
鍋に牛乳、砂糖を入れて混ぜながら火にかけ、沸騰直前で火を止めてバニラエッセンスとゼラチンパウダーをを加えてよく溶かし、粗熱を取ったものを固まった抹茶プリンの上に流して、冷蔵庫で冷やすと、二層のプリンになります。

ちなみに…ゼラチンってコラーゲンだそうですね。
いろいろと体にいいようです。

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しその葉 大量!

2016060815.png

2016060801.jpgこれ、我が家に自生した「紫蘇」です。
生えたのは門から玄関へのアプローチの両脇の砂利の場所。
「畑」や「花壇」などではありません。

2年くらい前に実家からプランターでもらった紫蘇を放置していたら、今年の春、雑草の如く小さな葉っぱがびっしりと砂利の隙間から出てきました。
きっともらった紫蘇が枯れ、種がその辺にばらまかれた状態になっていたのでしょう。

最初は紫蘇か雑草かわからなかったのですが、葉っぱをちぎって匂ってみると紫蘇の香りがしていましたので、そのまま育てることに…。

そして数ヶ月……紫蘇が邪魔なくらい大きく育ってきました。

薬味にちょこちょこちぎって使っていましたが、なくなるどころか、どんどん大きく増えていきます。
大きくなりすぎて葉が青々して(固そうで)あまり美味しそうではないので使えなかったり、先に虫さんに食べられて穴だらけだったり……。
そこで虫さんに食べられる前に、とりあえず柔らかくて美味しそうな紫蘇の葉をたくさん摘んでおきました。

2016060810.jpgそして…大量消費できるように、「ごま油&醤油漬け」を作ることにしました。

昨日作ったのは100枚強。
にんにく風味です。

2016060811.jpg作り方は超簡単。
・紫蘇の葉をよく洗い、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
・ごま油とだし醤油(めんつゆ)を1:1、みりん、料理酒とにんにくスライスを入れます。
 少し甘くしたかったのでみりんや料理酒を入れましたが、基本的にはごま油と醤油だけでOKかと思います。
・タッパーや空きビンに調味液と紫蘇を入れて漬け込みます。

一度に大量の葉を漬け込めないので、少し時間を置くと葉がしんなりしてきて嵩が低くなるので、葉を再度入れて……を何回か繰り返して漬け込みました。

1日冷蔵庫で寝かせておくとよく漬かっておいしいのだと思いますが、待ちきれず数時間で食べてしまいましたが、それでも結構美味しかったです(*^^*)

今日も100枚弱摘んできて作りました。
今日はにんにくを入れず、一味風味で。
(鷹の爪があればいいのだけど、ないので一味をふりかけておきました。)

これがとても美味しくて、これだけでご飯がすすみます♪

他にも紫蘇の葉を乾燥させたものを小さく砕いて保存しようと思っていたのですが、今のところそこまでまだ葉が足りません( *´艸`)
たぶんまだまだ紫蘇の葉、大きくなると思うので、最後は乾燥させてふりかけ状態にして保存しようと思っています。

Windows10のインストールメディアを作っておきましょう

Windows10にアップグレードしたものの、不測の事態に必要となるWindows10のインストールメディアがないのは不安ではありませんか?
今はいつでも簡単に(ほぼ無理矢理に)アップグレードされる状況なので、すぐに必要性を感じないかもしれませんが、もしも一旦Win10にアップグレード後、元のOSに戻し、無償期間が過ぎてから、再度アップグレードを考えておられる場合とか…。
また、うまくインターネット経由でアップグレードできない場合などもインストールメディアがあれば便利かもしれません。

そこで、今回は「Windows10のインストールメディア(DVDやUSBメモリ)を作る方法です。

マイクロソフトの「Windows 10 を入手する」に行くと次のような画面になりますので、以降参考にしてください。

「今すぐアップグレード」ともう少し下に「ツールを今すぐダウンロード」がありますので、「ツールを今すぐダウンロード」の方をクリックします。

2016052103.jpg「MediaCreationTool.exe」の保存画面が出るので保存(ダウンロード)します。

2016052104.jpgダウンロードした「MediaCreationTool」アイコンを(ダブル)クリックして始めます。


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れん

管理人:れん
写真は下手の横好き。
そのせいか、画像編集ソフトで写真を弄ぶのも大好き♪
思いついたことを気の向くままに書いています。
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